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生酮饮食是一种非常严格的低碳饮食法，它最大的特点是超低碳和高脂肪，与其他的低碳饮食相比，生酮饮食对脂肪的摄入比例非常高，对碳水的摄入量会严格控制，蛋白质也是适量。
生酮饮食，最初源自于古希腊时期的医师。当时因为缺乏药物，发现可以用「挨饿」的方式产生一种叫“酮体”的化合物，继而抑制脑部不正常放电，从而治疗癫痫。然则，完全禁食非常难执行，所以后来发展出生酮饮食取代「挨饿」的禁食疗法。
早餐：防弹咖啡（黑咖啡+无盐奶油+椰子油=1：1：1）217大卡，1-2杯；午餐：猪牛羊肉（肥瘦相间）为主，绿叶蔬菜为辅。几天间隔，换鸡鸭鱼肉。不能吃主食、水果、碳酸饮料；晚餐：以吃绿叶蔬菜，可以将绿叶蔬菜榨汁后服用，健身者真可以加一些蛋白粉作为蛋白补充物。
生酮饮食大家应该都听说过，生酮饮食是国外一种治疗癫痫病的饮食疗法，现在很多人用于减肥瘦身，生酮饮食就是摄入极少量的碳水化合物，还要控制蛋白质等摄入。什么是生酮饮食疗法 生酮饮食最开始是一种针对儿童难治性癫痫的治疗手段，才不是什么知名的减肥方法。
欢迎来到生酮料理的简易食谱分享时间！希望本期内容能为你的生酮饮食增添一些新灵感。以下是几道精心挑选的生酮食谱，你可以根据个人口味和食材偏好进行调整：酱烧五花肉卷所需材料：五花肉片、金针菇、无添加酱油、赤藻糖醇、米酒、白芝麻。制作步骤：将金针菇切成三等份，与五花肉卷结合，用牙签固定。
